Stream of Dream Clouds
2014年2月17日 星期一
超隨意食譜 -南瓜湯
打邊爐常剩日本南瓜,印姐姐之前屢次把剩餘的魚蛋拿來炒南瓜,超頹的。這次我說弄個南瓜湯吧。
南瓜隨便切片/粒,用水和雞湯煮熟,拿大湯匙壓碎,隨意就行,留些小塊還可增加口感。試味若不夠鹹就加些鹽。當然用果汁機打會更快,可是要洗果汁機我覺得很煩(那買果汁機來幹嘛?擺好看啊!)。
原鍋原汁,隨意倒些鮮奶,小火煮到微滾。熄火離爐。加了鮮奶就不能煮到大滾,會影響風味。
家中小食家試菜後都說讚!👍
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