Cheese cheese cheese

不知何時開始喜歡吃芝士。總之越買越多，越吃越覺得好吃。各式芝士切幾樣，加上麥芽脆餅、原味果仁、葡萄乾、無花果乾等，比什麼零嘴都好！

芝士種類多如繁星，真要研究起來，白頭髮會多好幾條。我是享樂主義掛帥的，只說我吃過又喜歡的吧（列表還會不斷加長喔！）。

Manchego - 來自西班牙 La Mancha地區的綿羊奶硬芝士，熟成期60天，表面有明顯細坑紋。奶味清淡口感有彈性，因為它細水常流的細膩感，是我最喜歡的芝士。

 

Brie - 原產法國Brie地區的牛奶軟芝士，外層雪白霉菌給人溫柔的感覺，內層滑軟，吃起來口感好像室溫的高級雪糕。歐洲出品的多數沒經巴士德殺菌處理。其實我沒吃過經殺菌處理的Brie，因為經殺菌處理的芝士總覺少了一些風味。當然懷孕時是一點軟芝士都不能吃啦。

 

Camembert - 與Brie相當接近的牛奶軟芝士，原產法國諾曼地地區。我覺得與Brie的分別是Brie的奶味重一點口感軟滑一些，喜歡吃硬一點的皮就會比較喜歡Camembert。整個camembert加上蒜蓉和rosemary烤溶後拿來蘸法包吃，人間美味！

 

 

 

Aged Gouda - Gouda是一位於荷蘭南部的城鎮，其實是芝農與買手交易的地方。牛奶製造的硬芝士，熟成期1到36個月，Gouda的稱號現泛指以同類方法做的芝士。Young Gouda我覺得奶味太重，沒性格不合口味，熟成12個月以上的水份減少，切時容易崩解，吃時感覺有鹽粒，細嚼時嚐到牛奶熟成的甘香，是大人才會喜歡的鹹香感，配Chardonnay一流！另外煙薰Gouda也是我喜歡的種類，因為奶味重，我通常會儘量切細窄薄片慢慢吃。

 

 

無止境的殺人+阿正當家 ～宮部美幸

這兩部作品我是連著看。邊看邊覺得以錢包和狗的視點去講故事滿土的，看完還覺得滿壓抑的，因為兩個角度，都是無法言說的旁觀者，都有對現實無力改變的無奈感。撇開壓抑的一面，客觀來說兩本書都很好看，不須苦苦思考誰是兇手，以推理小說來講算容易讀的，只是沒有重量級的推理情節，略感不夠過癮。

我的裝修心得

1.如果主人房浴室夠大，夫婦又每天要同時出門上班，最好裝兩個洗手盆。目測減低一半吵架可能（牙膏一人一支就再減三成，哈！）。

2.浴室天花請裝修師傅裝個水平鋼管陣，梅雨季節把所有洗好衣服掛到浴室，關起門窗開抽濕機，保證衣服乾到站起來！

3. 全屋用標準油漆顏色，以後補漆無煩惱。小孩房留一面牆給他們自己選顏色。

4.床如果貼牆放，在牆加塊一米左右高的厚木板，睡覺不會碰到冰涼的牆，還可保持牆面美觀。

5. 浴室最好裝雙管毛巾架，撐開的毛巾比較容易乾。

6.浴缸一定要有，但不用太大。我自從換了小浴缸，反而常常泡澡，因為不用多少水就可以泡個痛快。

7. 如果沒有多少預算，依髒兮兮度先弄好浴室防漏、水管、電線、地板，其他可以慢慢來。

8.客廳飯廳不用主燈，用燈槽裝整排日光燈管，光線均勻照亮全廳，省電又氣派。

9. 廚房有多少空間裝多少櫃子，抽油煙機有多強裝多強，絕對不後悔。

10. 窗簾用無繩路軌。窗簾繩易壞又積塵（無法拆來洗的東西超討厭的）。

11. 小孩房整面牆裝書櫃。絕對不後悔。

12. 請裝修師傅拉夠電，裝夠插頭位。飯廳適當位置有插頭，吃火鍋方便極了。